第一次茶道
说到茶道，很多人会想象到置身于静谧的茶室，品味侘寂之美和抹茶香气的场景。然而，随着新年的到来，有一项活动给茶室带来了格外喜庆的气氛。这被称为“初釜”。这次，我们想探索一下“初釜”的魅力，这是一种标志着茶年开始的特殊茶道。
第 1 章：初釜是什么？
初釜是源自新年第一次点燃水壶的茶道活动。它就像开学或新年聚会一样，是庆祝新年开始的重要机会。在古籍记载中，“初浴”一词出现在1565年（永禄8年）元旦，当时被称为“初茶汤”或“初会”。据说现代名称“初釜”是在 19 世纪 90 年代以后确立的，这种茶的特色之一是使用在新年汲取的纯净水“若水”来泡茶。在许多茶馆和茶道教室中，初釜仪式从元旦开始一直持续到一月中旬。许多人会穿着比平时更加华丽的服装参加活动，例如长袖和服、素色和服或正式和服，并期待新年的开始。初釜最大的魅力就在于能让人充分体验茶道的世界，感受到庄严而又喜庆的气氛。
第二章 茶室的侘寂与初釜茶道的空间
茶室乍一看可能显得简单而不起眼，但它是一个散发着深刻侘寂精神的特殊空间。粘土墙的纹理、木质的柱子、柔和的灯光……这些宁静美丽的元素是初釜新年特殊氛围的一部分。例如，壁龛内挂满了适合新年的吉祥挂轴，嫩松和山茶花的摆设也十分醒目，比起一般的茶道，这些摆设更能体现新年的主题。初釜茶道有着不同于日常茶道的特殊魅力，正是因为它给侘寂空间增添了一丝“节日气氛”。这是一种绝妙的平衡，体现了茶道所固有的“待客之道”，既重视简单，又不排除庆祝新年的盛况。
第三章 初釜与器具的组合
初釜仪式的一大亮点是挑选标志着新年开始的茶具。上次我们谈到了餐具的美感，比如用于盛放主要甜点的带边碗和糖果碗，但对于初釜来说，会选择更加奢华和吉祥的餐具，并使用带有新年图案的茶碗。
壶
水壶是新年里第一个点燃的，也是茶道的核心。许多木偶的形状和铭文都带有“松树”、“鹤”、“寿”等吉祥含义，常常表达对新年的庆祝。
花平饼和常盘馒头
在表千家流，初次茶道的必备甜点是“常盘馒头”，而在里千家流，必备甜点是“花饼”。白色与淡红色的对比，营造出新年的气氛，也为茶道增添了色彩。
凯诗和福佐
有时也会使用新年图案和十二生肖设计，因此即使是小物件也会有新年的感觉。
茶具的组合在茶道中不仅仅是装饰，更是进一步增强侘寂氛围的重要元素。初釜独有的华丽组合，堪称一年中最华丽的“器物盛宴”。
第四章 四季变幻的初釜之乐
茶室是一个可以感受四季变化、真正领略四季魅力的地方。第一次茶道是在隆冬时节举行的——然而，新年茶道却有着一种神秘的温暖。其中一个原因就是新年欢乐的气氛。例如，通过融入冬季主题的挂轴、花卉和吉祥图案，营造出一种“即使在寒冷中也感到喜庆”的独特氛围。
初釜的季节感还体现在以下几个方面：
汲取淡水
据说，在新年第一天清晨打水可以驱除一年的邪灵。
主打糖果和干果
传统的新年小吃花平饼和常盘馒头营造出可爱的新年气氛。
虽然茶园（roji）的背景是荒凉的冬日景色，但一旦踏入茶屋，就会感受到一丝温暖。正是这种微妙的氛围使得冬季举行的初釜仪式如此令人愉快。
第五章：初釜创造空间与热情好客
初釜不仅仅是一个泡茶庆祝新年的活动。
上一篇文章中，我们谈到了“准备主要甜点所需的时间”，但整个茶道的流程和呈现方式在初釜仪式中也起着重要作用。
午茶仪式的流程
享用完怀石料理、清酒、甜点后，客人在入座前会稍作停顿，先品浓茶，再于后座品淡茶，这一系列动作营造出“间”（停顿）的特殊时刻。
庆典和服饰
通过交换新年特有的祝贺礼物并穿着鲜艳的和服和西装，该仪式与普通的茶道相比具有不同的紧张感和庆祝感。作为顾客，如果您带着新的目标感入座，您将能够享受更加充实的体验。
这种“ma”和“热情好客”的绝妙和谐正是初釜的精髓。新年特有的喜庆气氛与茶道所蕴含的宁静相结合，产生了一种超越简单仪式的深刻情感。
概括
新年伊始举行的初釜茶会，是充满茶室侘寂感与茶道灵性，以及浓厚新年特有的喜庆气氛的特别茶会。通过清水、新年用具、应季日式点心等每一个呈现元素，我们可以感受到一年只有一次的奢华“空间艺术”。当您第一次听到“初釜”这个词时，您可能会感到有点害怕。然而，如果你沉浸在茶道的世界里，你会发现它充满了新年的欢乐和互相关怀的热情好客的精神。如果有机会，一定要参加一次初釜茶会，充分享受水声、茶道的宁静以及甜美主菜和怀石料理的绝妙组合。您一定会体验到侘寂的深邃与新年的明亮喜悦融为一体的无可替代的时刻。
初釜（一年中第一次茶道）
新年的第一场茶道是点燃茶壶里的火。 “初釜”这个名字是在 19 世纪 90 年代确立的。他们经常使用在元旦当天汲取的“若水”（wakamizu），并供应花平饼（hanabira mochi）和常盘馒头（tokiwa manju）等传统的新年主甜品。午间茶道包括提供怀石料理、清酒、浓茶和淡茶。首选的服装比平常更加华丽和正式，例如长袖和服、带有家族徽章的正式和服或带有家族徽章的素色和服。您可能需要准备一些钱作为礼物，还需要一张 kaishi（纸巾）、一个糖果切刀和备用的足袋袜。
茶道流程（午间茶道示例）
入座 → 问候 → 看炭
怀石料理和酒
主打甜品
站立（休息）
阿托萨 → 科伊查 → 薄茶
新年工具和糖果
用清水泡茶
表千家的常盘馒头和里千家的花平麻糬
新年挂轴和华丽的茶道用具
着装规范和礼仪
说到日本传统服饰，未婚女性往往穿振袖，而已婚女性则往往穿素色和服或本衣。
西式服装只要是简洁优雅的连衣裙或西装就可以了。
塔比和袜子最好是白色的。
带上钱、一张纸巾、一根牙签和一条大手帕
“初釜”仪式将独特的新年氛围与茶道的侘寂相结合，标志着新年的一个特殊转折点。在这一年一度的机会里，何不享受静静地慢慢品尝一杯茶并品尝随附的时令甜点的奢华呢？